पीच जापानी प्लम वाइन
जापानी प्लम वाइन का स्थायी आकर्षण इसकी परंपरा को आधुनिक परिष्कार के साथ जोड़ने की क्षमता में निहित है, जो एक संवेदी अनुभव प्रदान करता है जो पुरानी यादों और नवीनता दोनों का एहसास कराता है। Sensera Co., Ltd, जिसकी स्थापना 2003 में हुई थी, ने ताइवान के प्रसिद्ध प्लम को दुनिया भर में प्रशंसित पेय पदार्थों में बदलकर उत्कृष्टता की विरासत को आगे बढ़ाया है। शुरुआत से ही, वाइनरी ने किण्वन तकनीकों में निपुणता हासिल की, मीठे और खट्टे आयामों को सटीकता के साथ संतुलित किया। ताइवान के उपजाऊ परिदृश्य, प्रचुर धूप और उपजाऊ ज्वालामुखीय मिट्टी से समृद्ध, असाधारण गुणवत्ता वाले प्लम का पोषण करते हैं, जो हर रचना की आधारशिला बनते हैं। लगभग दो दशकों में, वाइनरी ने अंतरराष्ट्रीय मान्यता द्वारा समर्थित एक प्रतिष्ठा बनाई है, जिसमें बेल्जियम के अंतर्राष्ट्रीय स्वाद गुणवत्ता संस्थान से सम्मान और 2023 गोल्डन पिन डिज़ाइन अवार्ड बैज जैसे डिज़ाइन पुरस्कार शामिल हैं। ये मील के पत्थर न केवल स्वाद को उजागर करते हैं, बल्कि हर बोतल में समाहित कलात्मकता को भी उजागर करते हैं,
पीच जापानी प्लम वाइन
आदर्श - 700ml / 300ml、15% vol.
पहली सुगंध आड़ू की खुशबू से भरी है. इसका स्वाद गले तक ले जाओ, और जो सीधे आता है वह है आलूबुखारे का फल जैसा स्वाद, आड़ू के स्वाद के साथ मिश्रित. दोनों स्वादों को मिलाकर प्लम वाइन का अभूतपूर्व स्वाद तैयार किया जाता है.
एक विशेष किस्म से बनाया गया ” गुलाबी बेर,” इस खट्टे फल में गुलाबी रंग का एक संकेत होता है, जबकि इसके मांस में आड़ू जैसी सुगंध होती है, प्लम वाइन के स्वाद के साथ सहजता से सम्मिश्रण करके एक नया क्लासिक तैयार किया गया.
पुरस्कार:
2021 ब्रुसेल्स ITQI (अंतर्राष्ट्रीय स्वाद & गुणवत्ता संस्थान) 2 स्टार
2023 गोल्डन पिन डिज़ाइन पुरस्कार
1. सुगंध: आड़ू
2. स्वाद विशेषताएँ: आड़ू, प्लम मल्टी-स्तरित बनावट
3. मूल: ताइवान
इसकी कल्पनाशील विविधताओं में, पीच जापानी प्लम वाइन फलों के सामंजस्य की एक चंचल किन्तु परिष्कृत अभिव्यक्ति प्रस्तुत करता है। आड़ू की मधुर मिठास को ताइवानी आलूबुखारे की गहराई के साथ मिलाकर, यह एक ऐसा रूप बनाता है जो जीवंत, ताज़गी भरा और प्राकृतिक लालित्य से भरपूर लगता है। जापान और हांगकांग जैसे क्षेत्रों में निर्यात की जाने वाली यह रचना उन वैश्विक स्वादों को संबोधित करती है जो रचनात्मकता के साथ प्रामाणिकता को महत्व देते हैं। इसका आकर्षण आधुनिक पेशेवरों और निगमों तक फैला हुआ है, जो इसे एक सुस्वादु उपहार और सांस्कृतिक परिष्कार के प्रतिबिंब के रूप में चुनते हैं। उत्सवों के अलावा, यह अंतरंग समारोहों का भी साथी बन गया है, जिसकी सराहना इसकी चिकनी बनावट और नाज़ुक संतुलन के लिए की जाती है। यह पेशकश वाइनरी की प्रामाणिकता खोए बिना परंपरा की पुनर्व्याख्या करने की क्षमता का प्रमाण है, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक गिलास में शिल्प कौशल की भावना, ताइवान की फल विरासत की समृद्धि और अंतर्राष्ट्रीय बाजारों को लुभाने के लिए आवश्यक नवाचार मौजूद हो। अपने गतिशील चरित्र और सार्वभौमिक आकर्षण के साथ, यह सीमाओं के पार परिष्कृत स्वाद और सांस्कृतिक गौरव का प्रतीक बनने के लिए नियत है।
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उत्पाद सूची
चकोतरा सुगंध गले में प्रवेश करने से पहले, फल जैसी मिठास के साथ और चिकना नहीं, यह बेर के स्वाद से टकराता है जो तुकबंदी को सामने लाता है. ताज़ा और चिकना, लोगों को बाद में स्वाद लेना जारी रखने दें.
बेर की वाइन आसुत मदिरा के साथ बनाया जाता है और एक वर्ष तक परिपक्व किया जाता है, फिर इसे पोमेलो के साथ मिलाकर एकदम सही अनुपात में सुगंधित पोमेलो प्लम वाइन तैयार की जाती है. चकोतरे की शुरुआती सुगंध और गले में बेर की शराब का स्वाद ताज़ा और सुखद है, इसे हर किसी का पसंदीदा स्वाद बनाना.
पुरस्कार:
2019 ब्रुसेल्स ITQI (अंतर्राष्ट्रीय स्वाद & गुणवत्ता संस्थान) 1 सितारा
2023 गोल्डन पिन डिज़ाइन पुरस्कार
1. सुगंध: चकोतरा
2. स्वाद विशेषताएँ: आलूबुखारा, रिफ्रेशिंग
3. मूल: ताइवान
बेर वाइन का विशेष स्वाद आपको अकल्पनीय बनाता है. यह अतीत में बेर वाइन की मिठास से अलग है, लकड़ी का कोयला-भुनी हुई बेर की शराब एक स्तरित और मोटी खत्म लाती है, जो दिलचस्प है.
एक विशेष आसवन तकनीक चारकोल के विशिष्ट स्वाद के साथ एक धुएँ जैसा स्वाद पैदा करता है-स्मोक्ड डार्क प्लम, बेर वाइन के साथ मिश्रण करके एक अनोखा समृद्ध स्वाद तैयार किया जाता है.
पुरस्कार:
2020 ब्रुसेल्स ITQI (अंतर्राष्ट्रीय स्वाद & गुणवत्ता संस्थान) – 1 सितारा
2023 गोल्डन पिन डिज़ाइन पुरस्कार
2024 आईएससी (अंतर्राष्ट्रीय स्पिरिट्स चैलेंज) – सोना
1. सुगंध: गहरे बेर का फल
2. स्वाद विशेषताएँ: धुएँ के रंग का
3. मूल: ताइवान
जब आप खोलते हैं, आप हल्की फूलों की सुगंध सूंघ सकते हैं. हरे बेर और गुलाब के पहले निवाले का स्वाद एक जैसा लगता है, लेकिन यह एक आकर्षक स्वाद लाता है. मीठे और खट्टे हरे बेर की शराब, ताज़े गुलाब की सुगंध के साथ, मुँह में स्वाभाविक रूप से घुल-मिल जाती है, एक आनंददायक अनुभव का निर्माण.
शीत निष्कर्षण विधि: गुलाब की ताज़ा सुगंध, ताज़ा पंखुड़ियों को हरे बेर के आसुत द्रव्य में एक वर्ष तक भिगोकर निकाली जाती है।. तीन सप्ताह तक ठंडे निष्कर्षण के बाद, गुलाब की सुगंध स्वाभाविक रूप से शराब में समाहित हो जाती है.
2024 ब्रुसेल्स ITQI (अंतर्राष्ट्रीय स्वाद & गुणवत्ता संस्थान): 2-स्टार पुरस्कार
1. सुगंध: गुलाब
2. स्वाद विशेषताएँ: गुलाब, आलूबुखारा, बहु-स्तरित बनावट
3. मूल: ताइवान
क्लासिक प्रक्रिया से तैयार, आलूबुखारे की एक परत और चीनी की एक परत, समय की उम्र बढ़ने और खमीर के उत्प्रेरण के माध्यम से, क्लासिक प्लम वाइन स्वाद के साथ, और पारंपरिक रेट्रो. पारंपरिक मिठास और चिकनाई के एहसास से अलग, कम चीनी के साथ शराब बनाने से आपको बेर वाइन का मूल स्वाद वापस मिल सकता है.
सबसे पारंपरिक रूप से बनाई गई बेर की शराब, शुद्ध बेर के स्वाद के साथ. भीगे हुए कुरकुरे आलूबुखारे वाइन को मीठी और खट्टी सुगंध देते हैं. यह ताइवान का सबसे पुराना प्लम वाइन फ्लेवर भी है.
1. सुगंध: आलूबुखारा
2. स्वाद विशेषताएँ: शुद्ध बेर का स्वाद (पारंपरिक रेट्रो)
3. मूल: ताइवान
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